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Mucilage polysaccharide as a plant secretion: Potential trends in food and biomedical applications.
Goksen, Gulden; Demir, Didem; Dhama, Kuldeep; Kumar, Manoj; Shao, Ping; Xie, Fengwei; Echegaray, Noemí; Lorenzo, Jose Manuel.
Afiliación
  • Goksen G; Department of Food Technology, Vocational School of Technical Sciences at Mersin Tarsus Organized Industrial Zone, Tarsus University, 33100 Mersin, Turkey.
  • Demir D; Department of Chemistry and Chemical Process Technologies, Vocational School of Technical Sciences at Mersin Tarsus Organized Industrial Zone, Tarsus University, 33100 Mersin, Turkey.
  • Dhama K; Division of Pathology, ICAR-Indian Veterinary Research Institute (IVRI), Izatnagar, 243122 Bareilly, Uttar Pradesh, India.
  • Kumar M; Chemical and Biochemical Processing Division, ICAR-Central Institute for Research on Cotton Technology, Mumbai 400019, India.
  • Shao P; Department of Food Science and Technology, Zhejiang University of Technology, Zhejiang, Hangzhou 310014, PR China.
  • Xie F; School of Engineering, Newcastle University, Newcastle upon Tyne NE1 7RU, United Kingdom.
  • Echegaray N; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, Avd. Galicia N° 4, 32900 Ourense, Spain.
  • Lorenzo JM; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, Avd. Galicia N° 4, 32900 Ourense, Spain; Área de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidade de Vigo, 32004 Ourense, Spain. Electronic address: jmlorenzo@ceteca.net.
Int J Biol Macromol ; 230: 123146, 2023 Mar 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36610576
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Mucílago de Planta Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía Pais de publicación: Países Bajos
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