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Characterization of Acid- and Pepsin-Soluble Collagen Extracted from the Skin of Purple-Spotted Bigeye Snapper.
Oslan, Siti Nur Hazwani; Shapawi, Rossita; Mokhtar, Ruzaidi Azli Mohd; Noordin, Wan Norhana Md; Huda, Nurul.
Afiliación
  • Oslan SNH; Faculty of Food Science and Nutrition, Universiti Malaysia Sabah, Jalan UMS, Kota Kinabalu 88400, Malaysia.
  • Shapawi R; Borneo Marine Research Institute, Universiti Malaysia Sabah, Jalan UMS, Kota Kinabalu 88400, Malaysia.
  • Mokhtar RAM; Biotechnology Research Institute, Universiti Malaysia Sabah, Jalan UMS, Kota Kinabalu 88400, Malaysia.
  • Noordin WNM; Fisheries Research Institute, Batu Maung 11960, Malaysia.
  • Huda N; Faculty of Food Science and Nutrition, Universiti Malaysia Sabah, Jalan UMS, Kota Kinabalu 88400, Malaysia.
Gels ; 8(10)2022 Oct 17.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36286166
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Gels Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Malasia Pais de publicación: Suiza
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