Aflatoxins in food systems: recent advances in toxicology, biosynthesis, regulation and mitigation through green nanoformulations.

Tiwari, Shikha; Singh, Bijendra Kumar; Dubey, Nawal Kishore

Tiwari, Shikha; Singh, Bijendra Kumar; Dubey, Nawal Kishore.

Afiliación

Tiwari S; Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Banaras Hindu University, Varanasi, India.
Singh BK; Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Banaras Hindu University, Varanasi, India.
Dubey NK; Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Banaras Hindu University, Varanasi, India.

J Sci Food Agric ; 103(4): 1621-1630, 2023 Mar 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36222734

Asunto(s)

Aflatoxinas; Micotoxinas; Humanos; Aflatoxinas/análisis; Aspergillus/metabolismo; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Contaminación de Alimentos/análisis; Aspergillus flavus/metabolismo; Micotoxinas/metabolismo

Palabras clave

aflatoxin B1; ergosterol; methylglyoxal; nanoencapsulation

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aflatoxinas / Micotoxinas Límite: Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Reino Unido

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