Microgreen Variety Impacts Leaf Surface Persistence of a Human Norovirus Surrogate.

Deng, Wenjun; Gibson, Kristen E

Deng, Wenjun; Gibson, Kristen E.

Afiliación

Deng W; Department of Food Science, Center for Food Safety, University of Arkansas System Division of Agriculture, 1371 West Altheimer Dr., Fayetteville, AR, 72704, USA.
Gibson KE; Department of Food Science, Center for Food Safety, University of Arkansas System Division of Agriculture, 1371 West Altheimer Dr., Fayetteville, AR, 72704, USA. keg005@uark.edu.

Food Environ Virol ; 15(1): 82-88, 2023 03.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36151506

Asunto(s)

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Norovirus; Humanos; Hojas de la Planta

Palabras clave

Leaves; Microbial contamination; Pea shoots; Sunflower microgreens; Tulane virus

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Norovirus / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Environ Virol Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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