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[Benefits and risks of vegetarian diets]. / Beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas.
González-Rodríguez, Liliana Guadalupe; Lozano Estevan, María Carmen; Salas-González, María Dolores; Cuadrado-Soto, Esther; Loria-Kohen, Viviana.
Afiliación
  • González-Rodríguez LG; Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.
  • Lozano Estevan MC; Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.
  • Salas-González MD; Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Grupo de Investigación VALORNUT-UCM (920030).
  • Cuadrado-Soto E; IMDEA-Food Institute. Campus de Excelencia Internacional (CEI) UAM+CSIC.
  • Loria-Kohen V; Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Grupo de Investigación VALORNUT-UCM (920030).
Nutr Hosp ; 39(Spec No3): 26-29, 2022 Sep 01.
Article en Es | MEDLINE | ID: mdl-36040007
RESUMEN
Introducción: En las últimas décadas se ha observado un incremento en el interés por el seguimiento de las dietas vegetarianas en la población, por lo que es interesante analizar sus beneficios y sus riesgos. Con este fin se ha realizado una revisión sobre los beneficios y los riesgos de las dietas vegetarianas. Las dietas vegetarianas se han asociado a diferentes beneficios para la salud. De forma contraria, se observan deficiencias nutricionales en aquellas personas que siguen este tipo de dietas, principalmente en grupos de riesgo como mujeres embarazadas y lactantes, niños, adolescentes y ancianos. Las dietas vegetarianas podrían tener algunos beneficios en relación con la salud, sin embargo, es necesario continuar realizando estudios.
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Dieta Vegetariana / Lactancia Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies Límite: Adolescent / Aged / Child / Female / Humans Idioma: Es Revista: Nutr Hosp Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2022 Tipo del documento: Article Pais de publicación: España
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