Potential Uses of Spent Coffee Grounds in the Food Industry. | Foods;11(14)2022 Jul 12. | MEDLINE

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Potential Uses of Spent Coffee Grounds in the Food Industry.

Franca, Adriana S; Oliveira, Leandro S.

Afiliación

Franca AS; Mechanical Engineering Department-DEMEC, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos 6627, Belo Horizonte 31270-901, MG, Brazil.
Oliveira LS; Mechanical Engineering Department-DEMEC, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos 6627, Belo Horizonte 31270-901, MG, Brazil.

Foods ; 11(14)2022 Jul 12.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35885305

Palabras clave

antioxidants; bioplastics; phenolics; polymer composites; polysaccharides

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Suiza

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