Microwave-assisted extraction of pectin from grape pomace. | Sci Rep;12(1): 12722, 2022 07 26. | MEDLINE

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Microwave-assisted extraction of pectin from grape pomace.

Spinei, Mariana; Oroian, Mircea.

Afiliación

Spinei M; Faculty of Food Engineering, Stefan Cel Mare University of Suceava, Suceava, Romania. mariana.spinei@fia.usv.ro.
Oroian M; Faculty of Food Engineering, Stefan Cel Mare University of Suceava, Suceava, Romania.

Sci Rep ; 12(1): 12722, 2022 07 26.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35882905

Asunto(s)

Microondas; Vitis; Esterificación; Pectinas/química; Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vitis / Microondas Idioma: En Revista: Sci Rep Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Rumanía Pais de publicación: Reino Unido

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