Rapid and Non-Destructive Analysis of Corky Off-Flavors in Natural Cork Stoppers by a Wireless and Portable Electronic Nose.

Santos, José Pedro; Sayago, Isabel; Sanjurjo, José Luis; Perez-Coello, María Soledad; Díaz-Maroto, María Consuelo

Santos, José Pedro; Sayago, Isabel; Sanjurjo, José Luis; Perez-Coello, María Soledad; Díaz-Maroto, María Consuelo.

Afiliación

Santos JP; Instituto de Tecnologías Físicas y de la Información (ITEFI), Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Serrano 144, 28006 Madrid, Spain.
Sayago I; Instituto de Tecnologías Físicas y de la Información (ITEFI), Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Serrano 144, 28006 Madrid, Spain.
Sanjurjo JL; Instituto de Tecnologías Físicas y de la Información (ITEFI), Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Serrano 144, 28006 Madrid, Spain.
Perez-Coello MS; Food Technology, Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada (IRICA), Universidad de Castilla-La Mancha, 13071 Ciudad Real, Spain.
Díaz-Maroto MC; Food Technology, Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada (IRICA), Universidad de Castilla-La Mancha, 13071 Ciudad Real, Spain.

Sensors (Basel) ; 22(13)2022 Jun 21.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35808179

Asunto(s)

Nariz Electrónica; Industrias; Humanos

Palabras clave

artificial neural networks; corky off-flavors; electronic nose; machine learning algorithms; natural cork stoppers

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Nariz Electrónica / Industrias Tipo de estudio: Qualitative_research Límite: Humans Idioma: En Revista: Sensors (Basel) Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza

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