Your browser doesn't support javascript.
loading
Wine yeast selection in the Iberian Peninsula: Saccharomyces and non-Saccharomyces as drivers of innovation in Spanish and Portuguese wine industries.
Morata, A; Arroyo, T; Bañuelos, M A; Blanco, P; Briones, A; Cantoral, J M; Castrillo, D; Cordero-Bueso, G; Del Fresno, J M; Escott, C; Escribano-Viana, R; Fernández-González, M; Ferrer, S; García, M; González, C; Gutiérrez, A R; Loira, I; Malfeito-Ferreira, M; Martínez, A; Pardo, I; Ramírez, M; Ruiz-Muñoz, M; Santamaría, P; Suárez-Lepe, J A; Vilela, A; Capozzi, V.
Afiliación
  • Morata A; EnotecUPM, ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
  • Arroyo T; Departamento de Investigación Agroalimentaria, IMIDRA, Finca El Encín, Madrid, Spain.
  • Bañuelos MA; EnotecUPM, ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
  • Blanco P; Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (EVEGA-AGACAL), Leiro, Ourense, Spain.
  • Briones A; Tecnología de alimentos, Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, Universidad de Castilla-La Mancha, Ciudad Real, Spain.
  • Cantoral JM; Laboratorio de Microbiología. Dept. de Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública. Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, Universidad de Cádiz, Puerto Real, Cádiz, Spain.
  • Castrillo D; Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (EVEGA-AGACAL), Leiro, Ourense, Spain.
  • Cordero-Bueso G; Laboratorio de Microbiología. Dept. de Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública. Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, Universidad de Cádiz, Puerto Real, Cádiz, Spain.
  • Del Fresno JM; EnotecUPM, ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
  • Escott C; EnotecUPM, ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
  • Escribano-Viana R; Finca La Grajera, Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (Universidad de La Rioja, Gobierno de La Rioja, CSIC), Logroño, Spain.
  • Fernández-González M; Tecnología de alimentos, Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, Universidad de Castilla-La Mancha, Ciudad Real, Spain.
  • Ferrer S; ENOLAB, Institut de Biotecnologia i Biomedicina (BioTecMed), Universitat de València, Valencia, Spain.
  • García M; Departamento de Investigación Agroalimentaria, IMIDRA, Finca El Encín, Madrid, Spain.
  • González C; EnotecUPM, ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
  • Gutiérrez AR; Finca La Grajera, Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (Universidad de La Rioja, Gobierno de La Rioja, CSIC), Logroño, Spain.
  • Loira I; EnotecUPM, ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
  • Malfeito-Ferreira M; Departamento Recursos Naturais Ambiente e Território (DRAT), Linking Landscape Environment Agriculture and Food Research Centre (LEAF), Instituto Superior de Agronomía, Tapada da Ajuda, Lisboa, Portugal.
  • Martínez A; Departamento de Ciencias Biomédicas, Facultad de Ciencias (Edificio Antiguo Rectorado), Universidad de Extremadura, Badajoz, Spain.
  • Pardo I; ENOLAB, Institut de Biotecnologia i Biomedicina (BioTecMed), Universitat de València, Valencia, Spain.
  • Ramírez M; Departamento de Ciencias Biomédicas, Facultad de Ciencias (Edificio Antiguo Rectorado), Universidad de Extremadura, Badajoz, Spain.
  • Ruiz-Muñoz M; Laboratorio de Microbiología. Dept. de Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública. Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales, Universidad de Cádiz, Puerto Real, Cádiz, Spain.
  • Santamaría P; Finca La Grajera, Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (Universidad de La Rioja, Gobierno de La Rioja, CSIC), Logroño, Spain.
  • Suárez-Lepe JA; EnotecUPM, ETSIAAB, Universidad Politécnica de Madrid, Madrid, Spain.
  • Vilela A; CQ-VR, Chemistry Research Centre, School of Life and Environmental Sciences (ECVA), University of Trás-os-Montes and Alto Douro (UTAD), Vila Real, Portugal.
  • Capozzi V; National Research Council (CNR) of Italy, c/o CS-DAT, Institute of Sciences of Food Production, Foggia, Italy.
Crit Rev Food Sci Nutr ; 63(31): 10899-10927, 2023.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35687346
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Vitis País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Vitis País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos