Water activity influence on the simultaneous production of DON, 3-ADON and 15-ADON by a strain of Fusarium graminearum ss of 15-ADON genotype.

Ramírez Albuquerque, Diana; Patriarca, Andrea; Fernández Pinto, Virginia

Ramírez Albuquerque, Diana; Patriarca, Andrea; Fernández Pinto, Virginia.

Afiliación

Ramírez Albuquerque D; Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Química Orgánica, Laboratorio de Microbiología de Alimentos, Argentina; Instituto de Micología y Botánica (INMIBO), CONICET, Buenos Aires, Argentina.
Patriarca A; Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Química Orgánica, Laboratorio de Microbiología de Alimentos, Argentina; Instituto de Micología y Botánica (INMIBO), CONICET, Buenos Aires, Argentina. Electronic address: andreap@qo.fcen.uba.ar.
Fernández Pinto V; Instituto de Micología y Botánica (INMIBO), CONICET, Buenos Aires, Argentina.

Int J Food Microbiol ; 373: 109721, 2022 Jul 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35594816

Asunto(s)

Fusarium; Tricotecenos; Agua; Fusarium/genética; Fusarium/metabolismo; Genotipo; Tricotecenos/análisis; Tricotecenos/metabolismo

Palabras clave

Acetyl derivatives; Deoxynivalenol; Fusarium graminearum; Water activity

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Tricotecenos / Agua / Fusarium Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Países Bajos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google