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Smartphone-based colorimetric study of adulterated tuna samples.
Sáez-Hernández, Roberto; Antela, Kevin U; Mauri-Aucejo, Adela R; Morales-Rubio, Angel; Cervera, M Luisa.
Afiliación
  • Sáez-Hernández R; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, University of València, Dr. Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain.
  • Antela KU; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, University of València, Dr. Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain.
  • Mauri-Aucejo AR; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, University of València, Dr. Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain.
  • Morales-Rubio A; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, University of València, Dr. Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain.
  • Cervera ML; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, University of València, Dr. Moliner 50, 46100 Burjassot, València, Spain. Electronic address: m.luisa.cervera@uv.es.
Food Chem ; 389: 133063, 2022 Sep 30.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35490519
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Atún / Colorimetría Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido
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