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A novel kinetic model for a cocoa waste fermentation to ethanol reaction and its experimental validation.
Alvarado-Santos, Eduardo; Aguilar-López, Ricardo; Neria-González, M Isabel; Romero-Cortés, Teresa; Robles-Olvera, Víctor José; López-Pérez, Pablo A.
Afiliación
  • Alvarado-Santos E; Department of Biotechnology and Bioengineering, CINVESTAV-IPN, Mexico City, Mexico.
  • Aguilar-López R; Department of Biotechnology and Bioengineering, CINVESTAV-IPN, Mexico City, Mexico.
  • Neria-González MI; Chemical and Biochemical Engineering Division, Technological Institute of Higher Studies of Ecatepec, Ecatepec, Mexico.
  • Romero-Cortés T; Escuela Superior de Apan, Autonomous University of the State of Hidalgo, Carretera Apan-Calpulalpan, Mexico.
  • Robles-Olvera VJ; Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos Instituto Tecnológico de Veracruz, Veracruz, Mexico.
  • López-Pérez PA; Escuela Superior de Apan, Autonomous University of the State of Hidalgo, Carretera Apan-Calpulalpan, Mexico.
Prep Biochem Biotechnol ; 53(2): 167-182, 2023.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35465843
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Etanol / Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Prep Biochem Biotechnol Asunto de la revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Reino Unido
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