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Biofortification of Three Cultivated Mushroom Species with Three Iron Salts-Potential for a New Iron-Rich Superfood.
Budzynska, Sylwia; Siwulski, Marek; Gasecka, Monika; Magdziak, Zuzanna; Kalac, Pavel; Niedzielski, Przemyslaw; Mleczek, Miroslaw.
Afiliación
  • Budzynska S; Department of Chemistry, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 75, 60-625 Poznan, Poland.
  • Siwulski M; Department of Vegetable Crops, Poznan University of Life Sciences, Dabrowskiego 159, 60-594 Poznan, Poland.
  • Gasecka M; Department of Chemistry, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 75, 60-625 Poznan, Poland.
  • Magdziak Z; Department of Chemistry, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 75, 60-625 Poznan, Poland.
  • Kalac P; Department of Applied Chemistry, Faculty of Agriculture, University of South Bohemia, 370 04 Ceské Budejovice, Czech Republic.
  • Niedzielski P; Faculty of Chemistry, Adam Mickiewicz University in Poznan, Uniwersytetu Poznanskiego 8, 61-614 Poznan, Poland.
  • Mleczek M; Department of Chemistry, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 75, 60-625 Poznan, Poland.
Molecules ; 27(7)2022 Apr 04.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35408727
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Agaricus / Pleurotus Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Polonia Pais de publicación: Suiza
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