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Recovery from Food Waste-Biscuit Doughs Enriched with Pomegranate Peel Powder as a Model of Fortified Aliment.
Nuzzo, Domenico; Picone, Pasquale; Lozano Sanchez, Jesus; Borras-Linares, Isabel; Guiducci, Alessandro; Muscolino, Emanuela; Giacomazza, Daniela; Sanfilippo, Tiziana; Guggino, Rossella; Bulone, Donatella; Dispenza, Clelia; San Biagio, Pier Luigi; Lapasin, Romano.
Afiliación
  • Nuzzo D; Istituto per la Ricerca e l'Innovazione Biomedica, Consiglio Nazionale delle Ricerche, 90146 Palermo, Italy.
  • Picone P; Istituto per la Ricerca e l'Innovazione Biomedica, Consiglio Nazionale delle Ricerche, 90146 Palermo, Italy.
  • Lozano Sanchez J; Department of Food Science and Nutrition, University of Granada, 18071 Granada, Spain.
  • Borras-Linares I; Center of Research and Development of Functional Food, Health Science Technological Park, 18100 Granada, Spain.
  • Guiducci A; Center of Research and Development of Functional Food, Health Science Technological Park, 18100 Granada, Spain.
  • Muscolino E; IEMEST-Istituto Euro-Mediterraneo di Scienza e Tecnologia, 90139 Palermo, Italy.
  • Giacomazza D; Dipartimento di Ingegneria, Università degli Studi di Palermo, 90128 Palermo, Italy.
  • Sanfilippo T; Istituto di Biofisica, Consiglio Nazionale delle Ricerche, 90146 Palermo, Italy.
  • Guggino R; Anestesia e Rianimazione, Presidio Ospedaliero "Salvatore Cimino", 90141 Palermo, Italy.
  • Bulone D; Ambulatorio di Nutrizione Clinica, ASP Palermo, 90141 Palermo, Italy.
  • Dispenza C; Anestesia e Rianimazione, Presidio Ospedaliero "Salvatore Cimino", 90141 Palermo, Italy.
  • San Biagio PL; Ambulatorio di Nutrizione Clinica, ASP Palermo, 90141 Palermo, Italy.
  • Lapasin R; Istituto di Biofisica, Consiglio Nazionale delle Ricerche, 90146 Palermo, Italy.
Biology (Basel) ; 11(3)2022 Mar 09.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35336790
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Biology (Basel) Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Suiza
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