Nanoencapsulation of Bimi® extracts increases its bioaccessibility after in vitro digestion and evaluation of its activity in hepatocyte metabolism.

Garcia-Ibañez, Paula; Moreno, Diego A; Carvajal, Micaela

Garcia-Ibañez, Paula; Moreno, Diego A; Carvajal, Micaela.

Afiliación

Garcia-Ibañez P; Aquaporins Group, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, CEBAS-CSIC, Campus de Espinardo - 25, E-30100 Murcia, Spain; Phytochemistry and Healthy Food Lab (LabFAS), Department of Food Science Technology, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, CEBAS-CSIC, Campus de Espinardo-25, E-30100 Murcia, Spain.
Moreno DA; Phytochemistry and Healthy Food Lab (LabFAS), Department of Food Science Technology, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, CEBAS-CSIC, Campus de Espinardo-25, E-30100 Murcia, Spain. Electronic address: dmoreno@cebas.csic.es.
Carvajal M; Aquaporins Group, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, CEBAS-CSIC, Campus de Espinardo - 25, E-30100 Murcia, Spain.

Food Chem ; 385: 132680, 2022 Aug 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35294902

Asunto(s)

Brassica; Isotiocianatos; Digestión; Células Hep G2; Humanos; Inflamación; Extractos Vegetales/farmacología

Palabras clave

Bioaccesiblity; Biovesicles; Brassica; Hepatocytes; Isothiocyanates

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Brassica / Isotiocianatos Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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