Nutritional Composition and Bioactive Components in Quinoa (<i>Chenopodium quinoa</i> Willd.) Greens: A Review.

Pathan, Safiullah; Siddiqui, Rafat A

Nutritional Composition and Bioactive Components in Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Greens: A Review.

Pathan, Safiullah; Siddiqui, Rafat A.

Afiliación

Pathan S; Department of Agriculture and Environmental Sciences, Lincoln University of Missouri, Jefferson City, MO 65101, USA.
Siddiqui RA; Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA 23806, USA.

Nutrients ; 14(3)2022 Jan 27.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35276913

Asunto(s)

Chenopodium quinoa; Antioxidantes/análisis; Chenopodium quinoa/química; Grano Comestible/química; Humanos; Valor Nutritivo; Semillas/química

Palabras clave

bioactive components; greens; health benefits; leafy vegetable; microgreens; nutrients; quinoa; sprouts

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Chenopodium quinoa Límite: Humans Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Suiza

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