The Role of Multiply-Fortified Table Salt and Bouillon in Food Systems Transformation.

Matthias, Dipika; McDonald, Christine M; Archer, Nicholas; Engle-Stone, Reina

Matthias, Dipika; McDonald, Christine M; Archer, Nicholas; Engle-Stone, Reina.

Afiliación

Matthias D; Bill & Melinda Gates Foundation, Seattle, WA 98109, USA.
McDonald CM; Departments of Pediatrics, and Epidemiology and Biostatistics, University of California, San Francisco, CA 94143, USA.
Archer N; Department of Nutrition and Institute for Global Nutrition, University of California, Davis, CA 95616, USA.
Engle-Stone R; CSIRO Health and Biosecurity, North Ryde, Sydney 2113, Australia.

Nutrients ; 14(5)2022 Feb 26.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35267964

Asunto(s)

Alimentos Fortificados; Cloruro de Sodio Dietético; Condimentos; Humanos; Micronutrientes; Política Nutricional

Palabras clave

bouillon; condiment fortification; food systems; fortification innovations; fortified foods; large scale food fortification; micronutrient deficiencies; non-communicable diseases; salt; sodium

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alimentos Fortificados / Cloruro de Sodio Dietético Límite: Humans Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Suiza

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