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Voltammetric sensor based on glassy carbon electrode modified with hierarchical porous carbon, silver sulfide nanoparticles and fullerene for electrochemical monitoring of nitrite in food samples.
Wong, Ademar; Santos, Anderson M; Cardenas-Riojas, Andy A; Baena-Moncada, Angélica M; Sotomayor, Maria D P T.
Afiliación
  • Wong A; Institute of Chemistry, State University of São Paulo (UNESP), 14801-970 Araraquara, SP, Brazil; National Institute for Detection of Alternative Technologies, Toxicological Evaluation and Removal of Micropollutants and Radioactives (INCT-DATREM), Araraquara, SP, Brazil. Electronic address: ademar.wo
  • Santos AM; Institute of Chemistry, State University of São Paulo (UNESP), 14801-970 Araraquara, SP, Brazil.
  • Cardenas-Riojas AA; Laboratorio de Investigación de Electroquímica Aplicada, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Ingeniería, Av. Tupac Amaru 210, Rímac Lima, Peru.
  • Baena-Moncada AM; Laboratorio de Investigación de Electroquímica Aplicada, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Ingeniería, Av. Tupac Amaru 210, Rímac Lima, Peru.
  • Sotomayor MDPT; Institute of Chemistry, State University of São Paulo (UNESP), 14801-970 Araraquara, SP, Brazil; National Institute for Detection of Alternative Technologies, Toxicological Evaluation and Removal of Micropollutants and Radioactives (INCT-DATREM), Araraquara, SP, Brazil.
Food Chem ; 383: 132384, 2022 Jul 30.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35176714
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fulerenos / Nanopartículas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2022 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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