1H NMR and UPLC-HRMS-based metabolomic approach for evaluation of the grape maturity and maceration time of Touriga Nacional wines and their correlation with the chemical stability.
Food Chem
; 382: 132359, 2022 Jul 15.
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| ID: mdl-35152022
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Vino
/
Vitis
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2022
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Brasil
Pais de publicación:
Reino Unido