Advantages and limitations of the methodological approaches used to study dietary shifts towards improved nutrition and sustainability.

Perignon, Marlène; Darmon, Nicole

Perignon, Marlène; Darmon, Nicole.

Afiliación

Perignon M; MoISA, Université de Montpellier, CIHEAM-IAMM, CIRAD, INRAE, Institut Agro, IRD, Montpellier, France.
Darmon N; MoISA, Université de Montpellier, CIHEAM-IAMM, CIRAD, INRAE, Institut Agro, IRD, Montpellier, France.

Nutr Rev ; 80(3): 579-597, 2022 02 10.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35142357

Asunto(s)

Dieta; Abastecimiento de Alimentos; Ambiente; Alimentos; Humanos; Estado Nutricional

Palabras clave

carbon footprint; climate change; diet optimization; dietary changes; environmental impact; epidemiology; food consumption; greenhouse gas emissions; nutritional quality; sustainable diet

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Dieta / Abastecimiento de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Aspecto: Determinantes_sociais_saude Límite: Humans Idioma: En Revista: Nutr Rev Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos

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