Fresh Produce Safety and Quality: Chlorine Dioxide's Role. | Front Plant Sci;12: 775629, 2021. | MEDLINE

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Fresh Produce Safety and Quality: Chlorine Dioxide's Role.

Malka, Siva Kumar; Park, Me-Hea.

Afiliación

Malka SK; Postharvest Research Division, National Institute of Horticultural and Herbal Science, Wanju-gun, South Korea.
Park MH; Postharvest Research Division, National Institute of Horticultural and Herbal Science, Wanju-gun, South Korea.

Front Plant Sci ; 12: 775629, 2021.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35087550

Palabras clave

antimicrobial mechanism; chlorine dioxide; fresh produce; log reduction; microbial safety; produce quality; shelf life; storage

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Front Plant Sci Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Corea del Sur Pais de publicación: Suiza

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