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Mechanical damage and thermal effect induced by ultrasonic treatment in olive leaf tissue. Impact on polyphenols recovery.
Abi-Khattar, Anna-Maria; Boussetta, Nadia; Rajha, Hiba N; Abdel-Massih, Roula M; Louka, Nicolas; Maroun, Richard G; Vorobiev, Eugene; Debs, Espérance.
Afiliación
  • Abi-Khattar AM; Centre d'Analyses et de Recherche, Unité de Recherche Technologies et Valorisation Agro-Alimentaire, Faculté des Sciences, Saint-Joseph University, P. O. Box 17-5208 Riad El Solh, Beirut 1104 2020, Lebanon.
  • Boussetta N; Université de Technologie de Compiègne, Génie des Procédés Industriels, EA 4297, Unité Transformations Intégrées de la Matière Renouvelable, 60205 Compiègne Cedex, France.
  • Rajha HN; Centre d'Analyses et de Recherche, Unité de Recherche Technologies et Valorisation Agro-Alimentaire, Faculté des Sciences, Saint-Joseph University, P. O. Box 17-5208 Riad El Solh, Beirut 1104 2020, Lebanon; Ecole Supérieure d'Ingénieurs de Beyrouth (ESIB), Saint-Joseph University, CST Mkalles Mar Ro
  • Abdel-Massih RM; Department of Biology, Faculty of Arts and Sciences, University of Balamand, P. O. Box 100, Tripoli, Lebanon.
  • Louka N; Centre d'Analyses et de Recherche, Unité de Recherche Technologies et Valorisation Agro-Alimentaire, Faculté des Sciences, Saint-Joseph University, P. O. Box 17-5208 Riad El Solh, Beirut 1104 2020, Lebanon.
  • Maroun RG; Centre d'Analyses et de Recherche, Unité de Recherche Technologies et Valorisation Agro-Alimentaire, Faculté des Sciences, Saint-Joseph University, P. O. Box 17-5208 Riad El Solh, Beirut 1104 2020, Lebanon.
  • Vorobiev E; Université de Technologie de Compiègne, Génie des Procédés Industriels, EA 4297, Unité Transformations Intégrées de la Matière Renouvelable, 60205 Compiègne Cedex, France.
  • Debs E; Department of Biology, Faculty of Arts and Sciences, University of Balamand, P. O. Box 100, Tripoli, Lebanon. Electronic address: esperance.debs@balamand.edu.lb.
Ultrason Sonochem ; 82: 105895, 2022 Jan.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34972073
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Olea Idioma: En Revista: Ultrason Sonochem Asunto de la revista: DIAGNOSTICO POR IMAGEM Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Líbano Pais de publicación: Países Bajos
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