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Chemical Characterization of Coffee Husks, a By-Product of Coffea arabica Production.
Cangussu, Lais B; Melo, Jean Carlos; Franca, Adriana S; Oliveira, Leandro S.
Afiliación
  • Cangussu LB; Graduate Program in Food Science, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos, 6627, Belo Horizonte 31270-901, MG, Brazil.
  • Melo JC; Graduate Program in Food Science, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos, 6627, Belo Horizonte 31270-901, MG, Brazil.
  • Franca AS; Graduate Program in Food Science, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos, 6627, Belo Horizonte 31270-901, MG, Brazil.
  • Oliveira LS; Department of Mechanical Engineering, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos, 6627, Belo Horizonte 31270-901, MG, Brazil.
Foods ; 10(12)2021 Dec 16.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34945676
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Suiza
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