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Nonconventional yeasts to produce aroma compounds by using agri-food waste materials.
Karaalioglu, Onur; Yüceer, Yonca Karagül.
Afiliación
  • Karaalioglu O; Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Çanakkale Onsekiz Mart University, 17020 Çanakkale, Turkey.
  • Yüceer YK; Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Çanakkale Onsekiz Mart University, 17020 Çanakkale, Turkey.
FEMS Yeast Res ; 21(8)2021 12 24.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34875055
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saccharomyces / Eliminación de Residuos / Yarrowia Idioma: En Revista: FEMS Yeast Res Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía Pais de publicación: Reino Unido
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