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Potential of Industrial Pineapple (Ananas comosus (L.) Merrill) By-Products as Aromatic and Antioxidant Sources.
Valdés García, Arantzazu; Domingo Martínez, María Isabel; Ponce Landete, Mercedes; Prats Moya, María Soledad; Beltrán Sanahuja, Ana.
Afiliación
  • Valdés García A; Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science Department, University of Alicante, P.O. Box 99, E-03080 Alicante, Spain.
  • Domingo Martínez MI; Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science Department, University of Alicante, P.O. Box 99, E-03080 Alicante, Spain.
  • Ponce Landete M; Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science Department, University of Alicante, P.O. Box 99, E-03080 Alicante, Spain.
  • Prats Moya MS; Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science Department, University of Alicante, P.O. Box 99, E-03080 Alicante, Spain.
  • Beltrán Sanahuja A; Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science Department, University of Alicante, P.O. Box 99, E-03080 Alicante, Spain.
Antioxidants (Basel) ; 10(11)2021 Nov 04.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34829638
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Antioxidants (Basel) Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza
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