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Potential of Kale and Lettuce Residues as Natural Adsorbents of the Carcinogen Aflatoxin B1 in a Dynamic Gastrointestinal Tract-Simulated Model.
Vázquez-Durán, Alma; Nava-Ramírez, María de Jesús; Hernández-Patlán, Daniel; Solís-Cruz, Bruno; Hernández-Gómez, Víctor; Téllez-Isaías, Guillermo; Méndez-Albores, Abraham.
Afiliación
  • Vázquez-Durán A; Unidad de Investigación Multidisciplinaria (UIM) L14 (Alimentos, Micotoxinas, y Micotoxicosis), Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FES-C), Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Mexico City 54714, Mexico.
  • Nava-Ramírez MJ; Unidad de Investigación Multidisciplinaria (UIM) L14 (Alimentos, Micotoxinas, y Micotoxicosis), Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FES-C), Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Mexico City 54714, Mexico.
  • Hernández-Patlán D; UIM L5 (LEDEFAR), FES-C, UNAM, Mexico City 54714, Mexico.
  • Solís-Cruz B; UIM L5 (LEDEFAR), FES-C, UNAM, Mexico City 54714, Mexico.
  • Hernández-Gómez V; UIM LB (Investigación en Energías Renovables), FES-C, UNAM, Mexico City 54714, Mexico.
  • Téllez-Isaías G; Department of Poultry Science, University of Arkansas, Fayetteville, AR 72701, USA.
  • Méndez-Albores A; UIM L5 (LEDEFAR), FES-C, UNAM, Mexico City 54714, Mexico.
Toxins (Basel) ; 13(11)2021 10 31.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34822555
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Brassica / Carcinógenos / Aflatoxina B1 / Lactuca / Tracto Gastrointestinal Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Toxins (Basel) Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Suiza
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