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Bioactive Compounds from Kefir and Their Potential Benefits on Health: A Systematic Review and Meta-Analysis.
Vieira, Carla P; Rosario, Anisio Iuri L S; Lelis, Carini A; Rekowsky, Bruna Samara S; Carvalho, Anna Paula A; Rosário, Denes Kaic A; Elias, Thaísa A; Costa, Marion P; Foguel, Debora; Conte-Junior, Carlos A.
Afiliación
  • Vieira CP; Center for Food Analysis (NAL), Technological Development Support Laboratory (LADETEC), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-598, Brazil.
  • Rosario AILS; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-909, Brazil.
  • Lelis CA; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-909, Brazil.
  • Rekowsky BSS; Laboratory of Inspection and Technology of Milk and Derivatives, Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal da Bahia, 40170-110 Bahia, Brazil.
  • Carvalho APA; Center for Food Analysis (NAL), Technological Development Support Laboratory (LADETEC), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-598, Brazil.
  • Rosário DKA; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-909, Brazil.
  • Elias TA; Laboratory of Inspection and Technology of Milk and Derivatives, Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal da Bahia, 40170-110 Bahia, Brazil.
  • Costa MP; Center for Food Analysis (NAL), Technological Development Support Laboratory (LADETEC), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-598, Brazil.
  • Foguel D; Laboratory of Advanced Analysis in Biochemistry and Molecular Biology (LAABBM), Department of Biochemistry, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-909, Brazil.
  • Conte-Junior CA; Center for Food Analysis (NAL), Technological Development Support Laboratory (LADETEC), Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Cidade Universitária, Rio de Janeiro, RJ 21941-598, Brazil.
Oxid Med Cell Longev ; 2021: 9081738, 2021.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34745425
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Productos Biológicos / Leche / Kéfir / Agentes Inmunomoduladores / Antiinfecciosos / Antineoplásicos Tipo de estudio: Systematic_reviews Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Oxid Med Cell Longev Asunto de la revista: METABOLISMO Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Estados Unidos
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