Influence of environmental growth temperature on tocopherol and sterol oil concentrations in olive fruit.

Hamze, Leila; Miserere, Andrea; Molina, M Sol; Maestri, Damian; Searles, Peter S; Rousseaux, M Cecilia

Hamze, Leila; Miserere, Andrea; Molina, M Sol; Maestri, Damian; Searles, Peter S; Rousseaux, M Cecilia.

Afiliación

Hamze L; Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja (CRILAR-Provincia de La Rioja-UNLaR- SEGEMAR-UNCa-CONICET), Anillaco, Argentina.
Miserere A; Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja (CRILAR-Provincia de La Rioja-UNLaR- SEGEMAR-UNCa-CONICET), Anillaco, Argentina.
Molina MS; Departamento de Ciencias y Tecnologías Aplicadas (DACTAPAyU), Universidad Nacional de La Rioja, La Rioja, Argentina.
Maestri D; Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Catamarca, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Valle Viejo, Argentina.
Searles PS; Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) - Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Córdoba, Argentina.
Rousseaux MC; Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja (CRILAR-Provincia de La Rioja-UNLaR- SEGEMAR-UNCa-CONICET), Anillaco, Argentina.

J Sci Food Agric ; 102(7): 2741-2749, 2022 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34716600

Asunto(s)

Olea; Fitosteroles; Frutas; Aceite de Oliva; Aceites de Plantas; Esteroles; Temperatura; Tocoferoles; Vitamina E

Palabras clave

olive oil; sterols; temperature; tocopherols; 'Arbequina'; 'Coratina'

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fitosteroles / Olea Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido

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