Aspergillus carbonarius-derived ochratoxins are inhibited by Amazonian Bacillus spp. used as a biocontrol agent in grapes.

Silveira, Rafaela Diogo; Veras, Flávio Fonseca; Bach, Evelise; Manfroi, Vitor; Brandelli, Adriano; Welke, Juliane Elisa

Silveira, Rafaela Diogo; Veras, Flávio Fonseca; Bach, Evelise; Manfroi, Vitor; Brandelli, Adriano; Welke, Juliane Elisa.

Afiliación

Silveira RD; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Veras FF; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Bach E; Instituto de Biociências, UFRGS, Porto Alegre, Brazil.
Manfroi V; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Brandelli A; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Welke JE; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 39(1): 158-169, 2022 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34702135

Asunto(s)

Aspergillus/química; Bacillus/química; Fungicidas Industriales/análisis; Ocratoxinas/análisis; Vitis/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Frutas/química; Espectrometría de Masas en Tándem

Palabras clave

A. carbonarius; Biological control; LC-QToF-MS; biofungicide; mycotoxin; ochratoxin A

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aspergillus / Bacillus / Vitis / Fungicidas Industriales / Ocratoxinas Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido

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