LSPR-based colorimetric biosensing for food quality and safety.

Wang, Weizheng; You, Youngsang; Gunasekaran, Sundaram

Wang, Weizheng; You, Youngsang; Gunasekaran, Sundaram.

Afiliación

Wang W; Department of Biological Systems Engineering, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin, USA.
You Y; Department of Food Engineering, Dankook University, Cheonan, Chungnam, Republic of Korea.
Gunasekaran S; Department of Biological Systems Engineering, University of Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin, USA.

Compr Rev Food Sci Food Saf ; 20(6): 5829-5855, 2021 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34601783

Asunto(s)

Nanopartículas del Metal; Resonancia por Plasmón de Superficie; Colorimetría; Calidad de los Alimentos; Plata

Palabras clave

colorimetric biosensing; food quality and safety; localized surface plasmon resonance (LSPR); metallic nanoparticles; time-temperature indicators (TTIs)

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Resonancia por Plasmón de Superficie / Nanopartículas del Metal Idioma: En Revista: Compr Rev Food Sci Food Saf Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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