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Reducing the Negative Effect on White Wine Chromatic Characteristics Due to the Oxygen Exposure during Transportation by the Deoxygenation Process.
Filipe-Ribeiro, Luís; Rodrigues, Susete; Nunes, Fernando M; Cosme, Fernanda.
Afiliación
  • Filipe-Ribeiro L; CQ-VR, Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab., Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Apartado 1013, 5000-801 Vila Real, Portugal.
  • Rodrigues S; CQ-VR, Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab., Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Apartado 1013, 5000-801 Vila Real, Portugal.
  • Nunes FM; CQ-VR, Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab., Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Apartado 1013, 5000-801 Vila Real, Portugal.
  • Cosme F; CQ-VR, Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab., Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Apartado 1013, 5000-801 Vila Real, Portugal.
Foods ; 10(9)2021 Aug 28.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34574133
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Suiza
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