Emerging mycotoxins in infant and children foods: A review.

Sá, Soraia V M de; Monteiro, Carolina; Fernandes, José O; Pinto, Eugénia; Faria, Miguel A; Cunha, Sara C

Sá, Soraia V M de; Monteiro, Carolina; Fernandes, José O; Pinto, Eugénia; Faria, Miguel A; Cunha, Sara C.

Afiliación

Sá SVM; LAQV-REQUIMTE, Laboratory of Bromatology and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Porto, Portugal.
Monteiro C; LAQV-REQUIMTE, Laboratory of Bromatology and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Porto, Portugal.
Fernandes JO; LAQV-REQUIMTE, Laboratory of Bromatology and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Porto, Portugal.
Pinto E; Laboratory of Microbiology, Biological Sciences Department, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Porto, Portugal.
Faria MA; Interdisciplinary Centre of Marine and Environmental Research (CIIMAR/CIMAR), University of Porto, Matosinhos, Portugal.
Cunha SC; LAQV-REQUIMTE, Laboratory of Bromatology and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Porto, Portugal.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 63(12): 1707-1721, 2023.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34486889

Asunto(s)

Micotoxinas; Niño; Lactante; Humanos; Micotoxinas/análisis; Contaminación de Alimentos/análisis; Lactonas; Hongos/metabolismo; Grano Comestible/química

Palabras clave

children food; distribution; emerging mycotoxins; occurrence

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Micotoxinas Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Child / Humans / Infant Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Estados Unidos

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