Your browser doesn't support javascript.
loading
Pullulan or chitosan based active coating by incorporating polyphenols from lemon peel in raw poultry meat.
Maru, Vishva R; Gupta, Sumit; Ranade, Vaijayanti; Variyar, Prasad S.
Afiliación
  • Maru VR; Department of Microbiology, Guru Nanak Khalsa College, Matunga, Mumbai, Maharashtra 400019 India.
  • Gupta S; Food Technology Division, Bhabha Atomic Research Centre, Mumbai, Maharashtra 400085 India.
  • Ranade V; Department of Microbiology, Guru Nanak Khalsa College, Matunga, Mumbai, Maharashtra 400019 India.
  • Variyar PS; Food Technology Division, Bhabha Atomic Research Centre, Mumbai, Maharashtra 400085 India.
J Food Sci Technol ; 58(10): 3807-3816, 2021 Oct.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34471304
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: India
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: India