Influence of Glycomacropeptide on Rehydration Characteristics of Micellar Casein Concentrate Powder. | Foods;10(8)2021 Aug 23. | MEDLINE

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Influence of Glycomacropeptide on Rehydration Characteristics of Micellar Casein Concentrate Powder.

Panthi, Ram R; Bot, Francesca; O'Mahony, James A.

Afiliación

Panthi RR; School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, T12TP07 Cork, Ireland.
Bot F; School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, T12TP07 Cork, Ireland.
O'Mahony JA; School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, T12TP07 Cork, Ireland.

Foods ; 10(8)2021 Aug 23.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34441737

Palabras clave

glycomacropeptide; micellar casein concentrate; powder rehydration

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda Pais de publicación: Suiza

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