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Functionality of Bread and Beverage Added with Brosimum alicastrum Sw. Seed Flour on the Nutritional and Health Status of the Elderly.
Rodríguez-Tadeo, Alejandra; Del Hierro-Ochoa, Julio C; Moreno-Escamilla, Jesús O; Rodrigo-García, Joaquín; de la Rosa, Laura A; Alvarez-Parrilla, Emilio; López-Díaz, José A; Vidaña-Gaytán, María E; González-Valles, María N; Larqué-Saavedra, Alfonso; Martínez-Ruiz, Nina Del Rocío.
Afiliación
  • Rodríguez-Tadeo A; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
  • Del Hierro-Ochoa JC; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
  • Moreno-Escamilla JO; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
  • Rodrigo-García J; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
  • de la Rosa LA; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
  • Alvarez-Parrilla E; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
  • López-Díaz JA; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
  • Vidaña-Gaytán ME; Instituto de Ciencias Sociales, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Av. Universidad y Av. Heroico Colegio Militar s/n, Zona Chamizal, Ciudad Juárez C.P. 32300, Mexico.
  • González-Valles MN; Instituto de Ciencias Sociales, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Av. Universidad y Av. Heroico Colegio Militar s/n, Zona Chamizal, Ciudad Juárez C.P. 32300, Mexico.
  • Larqué-Saavedra A; Unidad de Recursos Naturales, Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. (CICY), Calle 43, No. 130×32 y 34, Chuburná de Hidalgo, Mérida C.P. 97205, Mexico.
  • Martínez-Ruiz NDR; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez C.P. 32310, Mexico.
Foods ; 10(8)2021 Jul 30.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34441541
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Aspecto: Patient_preference Idioma: En Revista: Foods Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Suiza
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