Feasibility of Using Carvacrol/Starch Edible Coatings to Improve the Quality of Paipa Cheese. | Polymers (Basel);13(15)2021 Jul 30. | MEDLINE

Contenido principal 1 Búsqueda 2 Pie de página 3

+A A -A Alto contraste

Portal Regional de la BVS

Información y Conocimiento para la Salud

Localizar descriptor de asunto Búsqueda Avanzada EVID@Easy

Feasibility of Using Carvacrol/Starch Edible Coatings to Improve the Quality of Paipa Cheese.

López-Córdoba, Alex.

Afiliación

López-Córdoba A; Grupo de Investigación en Bioeconomía y Sostenibilidad Agroalimentaria, Facultad Seccional Duitama, Escuela de Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Carrera 18 con Calle 22 Duitama, Boyaca 150461, Colombia.

Polymers (Basel) ; 13(15)2021 Jul 30.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34372119

Palabras clave

artisanal cheese; dairy products; polymer applications; protected geographical indication

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Polymers (Basel) Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia Pais de publicación: Suiza

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Polymers (Basel) Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia Pais de publicación: Suiza