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Identification of Anthocyanin Compounds in Butterfly Pea Flowers (Clitoria ternatea L.) by Ultra Performance Liquid Chromatography/Ultraviolet Coupled to Mass Spectrometry.
Thuy, Nguyen Minh; Minh, Vo Quang; Ben, Tran Chi; Thi Nguyen, My Tuyen; Ha, Ho Thi Ngan; Tai, Ngo Van.
Afiliación
  • Thuy NM; Department of Food Technology, College of Agriculture, Can Tho University, Can Tho City 900000, Vietnam.
  • Minh VQ; Department of Land Resources, College of Environment and Natural Resources, Can Tho University, Can Tho City 900000, Vietnam.
  • Ben TC; Department of Food Technology, College of Agriculture, Can Tho University, Can Tho City 900000, Vietnam.
  • Thi Nguyen MT; Department of Food Technology, College of Agriculture, Can Tho University, Can Tho City 900000, Vietnam.
  • Ha HTN; Department of Food and Nutrition, Chungnam National University, Daejeon 34134, Korea.
  • Tai NV; Faculty of Agriculture and Natural Resources, An Giang University, Long Xuyen City 90100, Vietnam.
Molecules ; 26(15)2021 Jul 27.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34361692
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pigmentos Biológicos / Rayos Ultravioleta / Extractos Vegetales / Clitoria / Flores / Espectrometría de Masas en Tándem / Antocianinas Tipo de estudio: Diagnostic_studies País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Vietnam Pais de publicación: Suiza
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