A method for gaining a deeper insight into the aroma profile of olive oil.

Suzuki, Daisuke; Sato, Yuko; Mori, Akane; Tamura, Hirotoshi

Suzuki, Daisuke; Sato, Yuko; Mori, Akane; Tamura, Hirotoshi.

Afiliación

Suzuki D; Institute of Health Sciences, Ezaki Glico Co., Ltd., 4-6-5 Utajima, Nishiyodogawa-ku, Osaka, Japan.
Sato Y; The United Graduate School of Agricultural Sciences, Ehime University, 3-5-7 Tarumi, Matsuyama-shi, Ehime, Japan.
Mori A; Institute of Health Sciences, Ezaki Glico Co., Ltd., 4-6-5 Utajima, Nishiyodogawa-ku, Osaka, Japan.
Tamura H; Faculty of Agriculture, Kagawa University, 2393 Ikenobe, Miki-cho, Kagawa, Japan.

NPJ Sci Food ; 5(1): 16, 2021 Jul 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34210992

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: NPJ Sci Food Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Reino Unido

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