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Detection of Frozen-Thawed Duck Fatty Liver by MALDI-TOF Mass Spectrometry: A Chemometrics Study.
Aubry, Laurent; Sayd, Thierry; Ferreira, Claude; Chambon, Christophe; Vénien, Annie; Blinet, Sylvie; Bourin, Marie; Travel, Angélique; Halgrain, Maeva; Santé-Lhoutellier, Véronique; Théron, Laetitia.
Afiliación
  • Aubry L; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Sayd T; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Ferreira C; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Chambon C; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), Plateforme d'Exploration du Métabolisme Composante Protéomique (PFEMcp), F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Vénien A; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Blinet S; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), Plateforme d'Exploration du Métabolisme Composante Protéomique (PFEMcp), F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Bourin M; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Travel A; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE), UR370 Qualité des Produits Animaux, F-63122 Saint Genès-Champanelle, France.
  • Halgrain M; ITAVI, Domaine de l'Orfrasière, F-37380 Nouzilly, France.
  • Santé-Lhoutellier V; ITAVI, Domaine de l'Orfrasière, F-37380 Nouzilly, France.
  • Théron L; ITAVI, Domaine de l'Orfrasière, F-37380 Nouzilly, France.
Molecules ; 26(12)2021 Jun 09.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34207540
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Productos Avícolas / Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción / Proteoma / Hígado Graso Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Suiza
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