Compositional Changes in Grapes and Leaves as a Consequence of Smoke Exposure of Vineyards from Multiple Bushfires across a Ripening Season.

Jiang, WenWen; Parker, Mango; Hayasaka, Yoji; Simos, Con; Herderich, Markus

Jiang, WenWen; Parker, Mango; Hayasaka, Yoji; Simos, Con; Herderich, Markus.

Afiliación

Jiang W; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Parker M; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Hayasaka Y; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Simos C; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Herderich M; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.

Molecules ; 26(11)2021 May 26.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34073537

Asunto(s)

Contaminación de Alimentos; Fenol/química; Humo; Vitis/química; Incendios Forestales; Vino/análisis; Contaminantes Atmosféricos; Granjas; Industria de Alimentos; Frutas/química; Glicósidos; Glicosilación; Nueva Gales del Sur; Material Particulado; Fenoles; Hojas de la Planta/química; Análisis de Componente Principal; Compuestos Orgánicos Volátiles/análisis

Palabras clave

berry ripening; glycoside; grape; leaf; smoke taint; wine

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Humo / Vino / Contaminación de Alimentos / Fenol / Incendios Forestales / Vitis País/Región como asunto: Oceania Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia Pais de publicación: Suiza

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