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The Potential of Sweetpotato as a Functional Food in Sub-Saharan Africa and Its Implications for Health: A Review.
Amagloh, Flora C; Yada, Benard; Tumuhimbise, Gaston A; Amagloh, Francis K; Kaaya, Archileo N.
Afiliación
  • Amagloh FC; Department of Food Technology and Nutrition, School of Food Technology, Nutrition and Bio-Engineering, College of Agricultural and Environmental Sciences, Makerere University, Kampala P.O. Box 7062, Uganda.
  • Yada B; CSIR-Savanna Agricultural Research Institute, Tamale P.O. Box TL 52, Ghana.
  • Tumuhimbise GA; Root Crops Program, National Crops Resources Research Institute, National Agricultural Research Organization, Kampala P.O. Box 7084, Uganda.
  • Amagloh FK; Department of Food Technology and Nutrition, School of Food Technology, Nutrition and Bio-Engineering, College of Agricultural and Environmental Sciences, Makerere University, Kampala P.O. Box 7062, Uganda.
  • Kaaya AN; Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Food and Consumer Sciences, University for Development Studies, Tamale P.O. Box TL 1882, Ghana.
Molecules ; 26(10)2021 May 17.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34067782
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ipomoea batatas / Alimentos Funcionales Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Humans País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Uganda Pais de publicación: Suiza
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ipomoea batatas / Alimentos Funcionales Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Humans País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Uganda Pais de publicación: Suiza