First Determination of Glycidyl Ester Species in Edible Oils by Reverse-Phase Ultra-Performance Liquid Chromatography Coupled with an Evaporative Light-Scattering Detector.

Wu, Ping-Yi; Chen, Hsuan; Su, Nan-Wei; Chiou, Tai-Ying; Lee, Wei-Ju

Wu, Ping-Yi; Chen, Hsuan; Su, Nan-Wei; Chiou, Tai-Ying; Lee, Wei-Ju.

Afiliación

Wu PY; Master Program in Food Safety, Taipei Medical University, Taipei 11031, Taiwan.
Chen H; Master Program in Food Safety, Taipei Medical University, Taipei 11031, Taiwan.
Su NW; Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei 10617, Taiwan.
Chiou TY; School of Regional Innovation and Social Design Engineering, Kitami Institute of Technology, Koen-cho, Kitami, Hokkaido 090-8507, Japan.
Lee WJ; School of Food Safety, Taipei Medical University, Taipei 11031, Taiwan.

Molecules ; 26(9)2021 May 05.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34062981

Asunto(s)

Cromatografía de Fase Inversa; Ésteres/análisis; Aceites de Plantas/química; Dispersión de Radiación; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Ésteres/química; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Límite de Detección; Estándares de Referencia; Análisis de Regresión; Reproducibilidad de los Resultados; Solventes; Factores de Tiempo

Palabras clave

C18 column; UPLC-ELSD; edible oil; glycidyl ester species; validation

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Dispersión de Radiación / Aceites de Plantas / Ésteres / Cromatografía de Fase Inversa Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Taiwán Pais de publicación: Suiza

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