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Composition and Physicochemical Characterization of Walnut Flour, a By-product of Oil Extraction.
Burbano, Juan José; Correa, María Jimena.
Afiliación
  • Burbano JJ; Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Facultad de Cs. Exactas-UNLP, CIC, CONICET, 47 y 116, 1900, La Plata, Argentina.
  • Correa MJ; Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Facultad de Cs. Exactas-UNLP, CIC, CONICET, 47 y 116, 1900, La Plata, Argentina. mjcorrea@biol.unlp.edu.ar.
Plant Foods Hum Nutr ; 76(2): 233-239, 2021 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34032954
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Juglans Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Países Bajos
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