A review on nutritional composition, antinutritional components and health benefits of green gram (Vigna radiata (L.) Wilczek).

Mekkara Nikarthil Sudhakaran, Sumi; Bukkan, Devindra Shekappa

Mekkara Nikarthil Sudhakaran, Sumi; Bukkan, Devindra Shekappa.

Afiliación

Mekkara Nikarthil Sudhakaran S; Department of Dietetics, National Institute of Nutrition, Hyderabad, India.
Bukkan DS; Department of Dietetics, National Institute of Nutrition, Hyderabad, India.

J Food Biochem ; 45(6): e13743, 2021 06.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33934386

Asunto(s)

Microbioma Gastrointestinal; Probióticos; Vigna; Fibras de la Dieta; Prebióticos

Palabras clave

antinutritional components; green gram; health benefits; nutritional composition; prebiotic effects

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Probióticos / Microbioma Gastrointestinal / Vigna Idioma: En Revista: J Food Biochem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Estados Unidos

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