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The Role of Ovotransferrin in Egg-White Antimicrobial Activity: A Review.
Legros, Julie; Jan, Sophie; Bonnassie, Sylvie; Gautier, Michel; Croguennec, Thomas; Pezennec, Stéphane; Cochet, Marie-Françoise; Nau, Françoise; Andrews, Simon C; Baron, Florence.
Afiliación
  • Legros J; STLO, INRAE, Institut Agro, 35042 Rennes, France.
  • Jan S; School of Biological Sciences, Health and Life Sciences Building, University of Reading, Reading RG6 6AX, UK.
  • Bonnassie S; STLO, INRAE, Institut Agro, 35042 Rennes, France.
  • Gautier M; UFR Sciences de la vie et de L'environnement, Université de Rennes 1, 35000 Rennes, France.
  • Croguennec T; STLO, INRAE, Institut Agro, 35042 Rennes, France.
  • Pezennec S; STLO, INRAE, Institut Agro, 35042 Rennes, France.
  • Cochet MF; STLO, INRAE, Institut Agro, 35042 Rennes, France.
  • Nau F; STLO, INRAE, Institut Agro, 35042 Rennes, France.
  • Andrews SC; STLO, INRAE, Institut Agro, 35042 Rennes, France.
  • Baron F; School of Biological Sciences, Health and Life Sciences Building, University of Reading, Reading RG6 6AX, UK.
Foods ; 10(4)2021 Apr 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33920211
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Suiza
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