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In extruded feline diets, thiamine degraded at a similar rate when stored at -20°C, compared to room temperature.
DiSabatino, Bianca; Parr, Jacqueline M; Kritikos, Georgia; Monteith, Gabrielle; Verbrugghe, Adronie.
Afiliación
  • DiSabatino B; Department of Clinical Studies, Ontario Veterinary College, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1 (DiSabatino, Kritikos, Monteith, Verbrugghe); Department of Small Animal Medicine and Surgery, College of Veterinary Medicine, University of Georgia, Athens, Georgia 30605, USA (Parr).
  • Parr JM; Department of Clinical Studies, Ontario Veterinary College, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1 (DiSabatino, Kritikos, Monteith, Verbrugghe); Department of Small Animal Medicine and Surgery, College of Veterinary Medicine, University of Georgia, Athens, Georgia 30605, USA (Parr).
  • Kritikos G; Department of Clinical Studies, Ontario Veterinary College, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1 (DiSabatino, Kritikos, Monteith, Verbrugghe); Department of Small Animal Medicine and Surgery, College of Veterinary Medicine, University of Georgia, Athens, Georgia 30605, USA (Parr).
  • Monteith G; Department of Clinical Studies, Ontario Veterinary College, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1 (DiSabatino, Kritikos, Monteith, Verbrugghe); Department of Small Animal Medicine and Surgery, College of Veterinary Medicine, University of Georgia, Athens, Georgia 30605, USA (Parr).
  • Verbrugghe A; Department of Clinical Studies, Ontario Veterinary College, University of Guelph, Guelph, Ontario N1G 2W1 (DiSabatino, Kritikos, Monteith, Verbrugghe); Department of Small Animal Medicine and Surgery, College of Veterinary Medicine, University of Georgia, Athens, Georgia 30605, USA (Parr).
Can Vet J ; 62(4): 374-378, 2021 04.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33867549
Dans les aliments extrudés pour félins, la thiamine s'est dégradée à un taux similaire lorsqu'elle est conservée à −20 °C par rapport à la température ambiante. La thiamine est un nutriment alimentaire essentiel chez les chats; cependant, les études sur la stabilité de la thiamine dans les aliments pour animaux de compagnie sont limitées. L'objectif de la présente étude était d'analyser les concentrations de thiamine dans les aliments extrudés commerciaux pour félins au fil du temps à des températures ambiantes et de congélation. Douze aliments ont été divisés en deux et les concentrations de thiamine ont été évaluées par fluorométrie. La moitié de chaque aliment a ensuite été conservée à température ambiante (24 °C) et l'autre moitié a été congelée (−20 °C). Les sous-échantillons ont été analysés à deux moments supplémentaires à des intervalles de 6 mois jusqu'à 1 an. Les données ont été évaluées à l'aide d'une procédure mixte (modèle factoriel à deux facteurs avec les facteurs temps et traitement). Les tests F globaux ont montré une diminution de la concentration de thiamine au fil du temps (P = 0,001) et aucune interaction entre le traitement et le temps (P = 0,9534). En conclusion, quel que soit le traitement, la thiamine s'est dégradée à un rythme similaire dans le temps.(Traduit par Dr Serge Messier).
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Tiamina / Alimentación Animal Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Can Vet J Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Canadá
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