Metal-organic frameworks for food applications: A review.

Magri, Anna; Petriccione, Milena; Gutiérrez, Tomy J

Magri, Anna; Petriccione, Milena; Gutiérrez, Tomy J.

Afiliación

Magri A; Council for Agricultural Research and Economics (CREA) - Research Centre for Olive, Fruit and Citrus Crops, Via Torrino, 3 - 81100 Caserta, Italy.
Petriccione M; Council for Agricultural Research and Economics (CREA) - Research Centre for Olive, Fruit and Citrus Crops, Via Torrino, 3 - 81100 Caserta, Italy.
Gutiérrez TJ; Grupo de Materiales Compuestos Termoplásticos (CoMP), Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (INTEMA), Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP) y Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Colón 10850, B7608FLC, Mar del Plata, Argentina. Electronic address: tomy.gutierrez@fi.mdp.edu.ar.

Food Chem ; 354: 129533, 2021 Aug 30.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33743447

Asunto(s)

Alimentos; Estructuras Metalorgánicas/química; Antibacterianos/química; Contaminación de Alimentos/análisis; Embalaje de Alimentos

Palabras clave

Active compound carriers; Controlled release systems; Extractors; Food nanotechnology; Porous composite materials; Sensors

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alimentos / Estructuras Metalorgánicas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google