Hemp seed (Cannabis sativa L.) enriched pasta: Physicochemical properties and quality evaluation.

Teterycz, Dorota; Sobota, Aldona; Przygodzka, Dominika; Lysakowska, Paulina

Teterycz, Dorota; Sobota, Aldona; Przygodzka, Dominika; Lysakowska, Paulina.

Afiliación

Teterycz D; Department of Plant Food Technology and Gastronomy, Division of Engineering and Cereals Technology, University of Life Sciences in Lublin, Lublin, Poland.
Sobota A; Department of Plant Food Technology and Gastronomy, Division of Engineering and Cereals Technology, University of Life Sciences in Lublin, Lublin, Poland.
Przygodzka D; Chair and Department of Forensic Medicine, Medical University of Lublin, Lublin, Poland.
Lysakowska P; Department of Plant Food Technology and Gastronomy, Division of Engineering and Cereals Technology, University of Life Sciences in Lublin, Lublin, Poland.

PLoS One ; 16(3): e0248790, 2021.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33735229

Asunto(s)

Cannabis/química; Fenómenos Químicos; Alimentos; Semillas/química; Culinaria; Dronabinol/análisis; Modelos Teóricos

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Cannabis / Fenómenos Químicos / Alimentos Idioma: En Revista: PLoS One Asunto de la revista: CIENCIA / MEDICINA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Polonia Pais de publicación: Estados Unidos

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