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Comparing Gas and Electrical Stunning: Effects on Meat Quality of Pigs when Pre-Stunning Physical Activity is Minimal.
Terlouw, E M Claudia; Deiss, Véronique; Astruc, Thierry.
Afiliación
  • Terlouw EMC; INRAE, VetAgro Sup, UMR Herbivores, Université Clermont Auvergne, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France.
  • Deiss V; INRAE, VetAgro Sup, UMR Herbivores, Université Clermont Auvergne, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France.
  • Astruc T; INRAE, QuaPA, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France.
Foods ; 10(2)2021 Feb 03.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33546330
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Suiza
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