Folin-Ciocalteu Reaction Alternatives for Higher Polyphenol Quantitation in Colombian Passion Fruits.

Carmona-Hernandez, Juan C; Taborda-Ocampo, Gonzalo; González-Correa, Clara H

Carmona-Hernandez, Juan C; Taborda-Ocampo, Gonzalo; González-Correa, Clara H.

Afiliación

Carmona-Hernandez JC; Grupo Investigación Médica, Universidad de Manizales, Manizales 170001, Colombia.
Taborda-Ocampo G; Grupo Investigación Nutrición, Metabolismo y Seguridad Alimentaria (NUTRIMESA), Universidad de Caldas, Manizales 170004, Colombia.
González-Correa CH; Grupo de Investigación en Cromatografía y Técnicas Afines (GICTA), Universidad de Caldas, Manizales 170004, Colombia.

Int J Food Sci ; 2021: 8871301, 2021.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33511200

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE País/Región como asunto: America do sul / Colombia Idioma: En Revista: Int J Food Sci Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia Pais de publicación: Estados Unidos

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